Objectif Vitalité

Les smoothies verts

Saine pratique pour une bonne vitalité

Les smoothies verts

C’est simple à réaliser, sain, économique et délicieux. Vous pouvez le boire le matin au petit-déjeuner en privilégiant une texture épaisse, en milieu de matinée ou dans l’après-midi, à l’apéro…ou toute la journée en monodiète détox (suivant les légumes choisis).

Ils vous nourrissent tout en allégeant votre corps, en l’hydratant, en lui apportant plein d’enzymes et de bons nutriments !

Vous pouvez l’emporter avec vous au bureau pour une pause saine et requinquante !

A la différence du jus de légumes, le smoothie « cale » grâce à sa texture plus épaisse. Il faut bien prendre le temps de le mâcher.

C’est un apport de fibres intéressantes pour le transit et la sensation de satiété. Intéressant en cas de cure amincissante ou de « nettoyage de printemps » !

Il vous faut :

  • des légumes frais, bio, de saison (fenouil, céleri, carotte, un peu de betterave crue, de la mâche, un peu de jeune navet, des pousses d’épinard, un peu de chou, du brocoli, des fanes de radis, du pissenlit…) : c’est la base du smoothie. Attention à l’oignon ou à l’ail qui prennent vite le dessus !
  • un blender puissant pour obtenir une consistance agréable
  • un peu de citron ou d’orange pour l’acidité
  • des épices et des aromates à votre goût (cannelle, curcuma, poivre, persil, coriandre,…)
  • des herbes fraiches : coriandre, menthe, basilic, persil
  • de la pomme ou un peu de miel pour le sucre (si on veut)
  • de la banane ou de l’avocat pour la texture onctueuse (à éviter si monodiète ou régime amincissant)
  • quelques amandes (facultatif mais délicieux et super apport d’acides gras), des graines de tournesol ou de courge…que l’on fera tremper une nuit si possible : l’assimilation en sera facilitée
  • un petit bout de gingembre frais pour le côté piquant, stimulant (si vous l’appréciez)
  • de l’eau de source suffisante en fonction de la texture choisie
  • des graines germées (alfaalfa, radis, roquette…) à saupoudrer par-dessus
  • plein de fantaisie et d’enthousiasme !

La variété de goûts et de consistances que l’on peut obtenir est illimitée. Avec l’arrivée de l’été bientôt, ce sera un festival de saveurs grâce aux fruits merveilleux comme les fraises, la pêche… Ne vous en privez pas !

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Chantal Ravasio

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